16 janvier 2007
Zâalouk ou Caviar à l'aubergine
Ingrédients Pour 3 personnes 3 aubergines2 tomates, 1 c.à.s de concentré de tomate 3 gousses d'ail2 c. à s. de vinaigre ou le jus d'1/2 citronHuile d'olive½ c. à c. de paprika, ½ c. à c. de cuminSel Préparation Laver les aubergines.Les faire griller directement...