Autour d'un plat

31 mars 2010

Galettes aux légumes et lentilles corail

Voici des petites galettes, vite faites et qui change des tartes aux légumes. Servit avec une petite salade le soir, cela constitue un repas complet, coloré et léger comme j'aime. Ingrédients: Pour 7 galettes environ 180 g de lentilles corail3 poireaux3...

Posté par leonine19 à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, poireaux, galettes, lentilles corail

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29 mars 2010

Petits marbrés choc'orange

Ces petits marbrés vu dans le dernier "EAT" sont adaptés de la recette de C.Felder. Si vous êtes gourmands n'hésitez pas à doublez les doses. La recette originale prévoit un glaçage au chocolat, ici je me suis servie de la pâte à tartiner mais les enfants...

Posté par leonine19 à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, marbrés

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26 mars 2010

Crumble de viande aux céréales

Oui oui, c'est bien de viande qu'il s'agit chez leonine. Eh, non je ne suis pas végétarienne (question qu'on me pose souvent) même si cela ne se voit pas sur mon blog. Il faut dire que les rares fois qu'on en mange je préfère la servir chaude plutôt que...

Posté par leonine19 à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, céréales, viande

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24 mars 2010

Moelleux tout amande

Voici des petits moelleux fait par Mr leonine himself. J'étais entrain de feuilleter "Moelleux et cœurs coulants" de P.Simon et d'imaginer les changements que je peux apporter à cette recette quand Mr s'est proposé pour faire un gâteau. Ni une ni deux,...

Posté par leonine19 à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, amande

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22 mars 2010

Pain tradition aux graines

Un mélange de farine de blé, de seigle, de polenta, et de graines pour un pain très goûteux...Idéal à tout moment... Ingrédients: A mettre dans l'ordre dans la map programme "pâte" 270 ml d'eau310 g de farine T 8070 g de farine de seigle70 g de polenta...

Posté par leonine19 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graines, polenta, seigle, pain tradition

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19 mars 2010

Bavarois aux framboises

Comme je vous le disais dans mon billet précédent, ma princesse aime le rose et voulait absolument un gâteau rose pour son anniversaire . Sauf qu'ici point de colorant ni ce genre de produits, donc faire un gâteau au chocolat (puisque je ne conçois pas...

Posté par leonine19 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, framboises, bavarois

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17 mars 2010

Gâteau humide à la polenta, citron et huile d'olive

Ceci est le gâteau préféré de ma grande qui fête aujourd'hui ses 4 ans !!!! Je l'ai fais 3 fois en une semaine tellement elle l'apprécie mais ce n'est pas son gâteau d'anniversaire, hein! Pour revenir au gâteau, la première fois je l'ai fait en remplaçant...

Posté par leonine19 à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, citron, gâteau, polenta

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15 mars 2010

Tartelette choc'orange meringuée

J'ai fais ma pâte au cacao sans trop savoir ce que j'allais en faire, et comme je venais de faire de l'orange curd la veille, ces tartelettes se sont imposées d'elles même pour notre plus grand plaisir... Ingrédients: Pour 4 tartelettes Pâte à tarte 135...

Posté par leonine19 à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringuée, tartelettes, orange curd

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12 mars 2010

Gratin aux deux choux

Voici un gratin rapide à faire léger et surtout délicieux. Il peut être accompagner d'une petite salade verte pour un repas léger le soir ou encore de viande blanche, de poisson ou pourquoi pas de pâtes tout simplement...Et puis pour un peu plus de couleur...

Posté par leonine19 à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou fleur, gratin, parmesan, crème d'épeautre

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10 mars 2010

Fondant au chocolat épicé et son coulis de clémentines

Un fondant très fondant, épicé et léger... un coulis de clémentines délicieux et vite prêt...décidément il en faut peu pour se régaler.... Pour le fondant: 150 g de chocolat à 70% de cacao70 g de yaourt soja30 g de purée d'amande blanche80 g de sucre...

Posté par leonine19 à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, fondant au chocolat, clémentine, farine de riz

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