confiture - Autour d'un plat

confiture

2 juin 2009

Confiture de rhubarbe et de mûres

J'adore les confitures mais étant très exigeante, j'ai du mal à trouver mon bonheur dans le commerce, même les meilleures confitures ne valent pas une confiture maison, peu sucrées avec pleins de fruits et de légumes. Alors profitons de la saison, pour...

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Tags: confiture, rhubarbe, mûres

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13 mai 2009

Confiture de rhubarbe aux pruneaux et à la fève tonka

En m'offrant de belles tiges de rhubarbe de son jardin fleuri. Mme L m'a murmuré qu'elle adore la préparé en confiture avec des pruneaux. Dès mon retour à la maison, je me suis empressée d'essayer. J'ai ajouté de mon côté de la fève tonka, et lui est...

Posté par leonine19 à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, fève tonka, pruneaux, rhubarbe

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27 avril 2009

Confit de rhubarbe au gingembre frais

La rhubarbe, mon fruit printanier préféré et tant attendu... Tartiné, ou dégusté avec du petit suisse (comme sur la photo), ce confit est un régal Ingrédients: Pour 2 pots 12 tiges de rhubarbe120 g de sucre blond de canne1 c.s de gingembre frais râpé...

Posté par leonine19 à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, gingembre, rhubarbe

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15 avril 2009

Confiture de fruits rouges à la vanille

Une confiture au bon goût des fruits, pas trop sucrée et parfumée comme j'aime. En attendant la cueillette des fruits des bois, j'ai utilisé des fruits congelés. Tartine purée d'amande-confiture de fruits rouges. Un délice! Ingrédients: 450 g de fruits...

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Tags: confiture, fruits rouges, vanille

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14 décembre 2008

Confiture de coing à la cannelle

Délicieuse, parfumée et pas trop sucrée... Luminarc Ingrédients: 1,4 kg de coings500 g de sucre blond de canne (ou+)Cannelle Préparation: Couper les coings en quartiers, les peler et enlever les pépins. Mettre les quartiers dans une casserole, couvrir...

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Tags: confiture, cannelle, coing

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14 novembre 2008

Confiture de potiron à la cardamome verte et au sucre rapadura

Mélanger 1 kg de potiron pelé en cubes et 200 g de sucre rapadura. Ajouter le zeste râpé d'une orange non traitée et son jus, 10 à 12 gousses de cardamome. Faire bouillir pendant 30 à 40 min en remuant de temps en temps. Verser en pot la confiture bouillante,...

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Tags: confiture, cardamome, potiron, rapadura

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12 septembre 2008

Confiture de melon, cannelle à l'agar agar

Ces derniers jours mon blog est au ralentis, ma cuisine aussi. Décidément, j'ai repris mes études en changeant de voix. Et croyez moi, ce n'est pas si facile. Malgré cela, j'arrive à préparer des petites choses rapides entre les cours et deux tétées....

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Tags: confiture, cannelle, agar agar, melon

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15 août 2008

Confiture d'abricots au basilic

On a fort apprécié le mariage; abricot, basilic en tarte. Pour perpétuer ce mélange de saveurs rien de tel qu'une confiture pour apporter un peu de soleil sur nos futures tartines automnales (s'il en reste). Le basilic rehausse agréablement le goût des...

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Tags: abricots, confiture, basilic

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9 août 2008

Confiture ananas et nectarine à la fève tonka

Voici un irrésistible mélange de saveurs. le mariage entre la douceur des nectarines et la légère acidité de l'ananas égaie les papilles, de plus la fève tonka donne tout son chic à cette confiture exotique mais pas trop. Peser 500 g de chair de nectarines...

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Tags: confiture, ananas, fève tonka, nectarine

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25 juillet 2008

Confiture d'abricots à l'eau de rose

Voici une confiture à peine sucrée et parfumée juste ce qu'il faut comme j'aime. Je pensai que le dénoyautage des abricots allai être le plus difficile, hélas! c'est le nettoyage de la casserole cramée qui m'a pris le plus de temps, puisque comme d'habitude...

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Tags: abricots, confiture, eau de rose

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