Autour d'un plat

23 octobre 2009

Cookies "vegan" aux noisettes

En plus d'être sans œufs, ces biscuits ont l'avantage d'être sans produits laitiers, et sans gluten. Ils sont légers, se préparent avec très peu d'ingrédients et sont très moelleux...si si... Les noisettes peuvent être remplacer par des noix (au choix),...

Posté par leonine19 à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, biscuits

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20 octobre 2009

Pâte de coing

Des petits carrés fruités à grignoter ou à offrir ... Ingrédients: 2 kg de coings800 g de sucre blond de canne1 citron2 c.c de vanille en poudre Préparation: Essuyer le coing pour le débarrasser de son duvet, éplucher, couper en 4, et retirer les pépins...

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Tags: coing, pâte

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16 octobre 2009

Carrés écrabouillés

Voici un délice a grignoter à tout moment, rapide et facile à faire...N'hésitez pas à utiliser des noix et des noisettes toutes fraîches ou encore des amandes, noix de brésil, cacahuètes...si vous avez des miettes de gâteau "home made" ou non qui traînent...

Posté par leonine19 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, biscuits, cacahuètes, carrés

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13 octobre 2009

Cake au chocolat, aux poires et à l'anis

Voici un cake anisé, chocolaté, et de saison ... Après l'avoir essayé moult fois avec divers parfums, notamment au basilic (comme dans la recette initiale ici), à la vanille, à l'huile d'olive... cette version fruitée nous a tout autant séduit...à essayer...

Posté par leonine19 à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, anis, poire

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11 septembre 2009

Variation autour des blettes

Lundi dernier, j'ai attaqué les blettes du jardin...Aujourd'hui je vous propose quelques plats préparés avec ce légume tant aimé ici... Soupe aux blettes et purée d'amande Laver et couper une belle botte de blettes. Dans un fait tout, faire chauffer 2c.s...

Posté par leonine19 à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, tarte, crème soja, parmesan, raisins secs, purée d'amande blanche, blettes, crêpes, ossau iraty, soupe, levure malté

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10 septembre 2009

Gâteau moelleux au chocolat, compotée de mirabelles au gingembre confit

Un gâteau moelleux qui a eu beaucoup de succès. Servi nature, ou accompagné d'une compotée de mirabelle au gingembre confit c'est un délice... Ingrédients: Pour le cake 200 g de chocolat à 70% de cacao 100 g de beurre 1/2 sel 90 g de sucre blond de canne...

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Tags: chocolat, cake, mirabelles, gingembre confit

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9 septembre 2009

"The" Confiture de tomates rouges à la vanille

Sans aucun doute c'est La confiture de l'année pour moi, ok celle à la courgette et celle au concombre aussi... Ingrédients: 1 kg 400 de tomates 450 g de sucre blond de canne 1 citron bio ou non traité 1 gousse de vanille 1 c.c d'agar-agar Préparation:...

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Tags: confiture, vanille, tomates rouges

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8 septembre 2009

Gâteau aux prunes et à la badiane

Voici un gâteau parfumé, idéal pour utiliser le surplus des prunes mais aussi pour se régaler au moment du goûter ou du petit-déjeuner... Ingrédients: 220 g de farine T 80 50 g de sucre blond de canne 4 à 5 étoiles de badiane 10 cl de lait de riz 2 c.s...

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Tags: purée d'amandes, gâteau, prunes, reine-claude, étoile de badiane

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7 septembre 2009

Figues gratineés aux noisettes

Un petit délice rapide à préparer avec les bons produits de saison; j'ai nommé la figue et la noisette... Ingrédients: Pour 2 personnes 6 figues25 g de beurre salé1 œuf1 jaune d'œuf15 cl de crème de riz30 g de noisettes grillées à sec20 à 40 g de sucre...

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Tags: gratins, figues, noisette

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3 septembre 2009

Tomates confites à l'ail et au basilic

Voici des tomates parfumées à souhait, idéales sur du bon pain grillé, pour agrémenter une salade de pâte ou encore pour accompagner du fromage frais... Finalement c'est encore l'été...même si le cœur est tout serré , dur dur de voir son bébé sa petite...

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Tags: huile d'olive, basilic, ail nouveau, tomates confites

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