Autour d'un plat

14 juin 2009

Tarte rhubarbe-amande à ma façon

Au début, je voulais faire la tarte de Clea, puis à fur et à mesure, je me suis complètement éloignée de sa recette...Cette tarte ne contient pas de laitage et pas d'œuf, elle est peu sucrée donc légère, acidulée et très fruitée comme j'aime...Les amandes...

Posté par leonine19 à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amandes, rhubarbe

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11 juin 2009

Tajine printanier

J'ai beaucoup aimé ce tajine d'abord parcequ'il était très bon et surtout parce qu'il avait le même goût que celui que fait ma maman;-) Ingrédients: 500 g de viande 1 oignon3 gousses d'ail25 ml d'huile d'olive25 ml d'huile de tournesolSel et poivreGingembre...

Posté par leonine19 à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichauts, petits pois, tagine

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10 juin 2009

Fondant au chocolat et haricots azukis

Lors d'une opération "vide-placard" je suis tombée sur un paquet de haricots azukis entamé depuis longtemps. J'ai cuit ces derniers. Après quelques recherches sur le net, j'ai vu ça. J'ai donc essayé de les caraméliser mais j'ai peiné à les mixer car...

Posté par leonine19 à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, fondant, chocolat haricots azukis

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9 juin 2009

Tourte aux courgettes et chèvre frais

Avec les premières courgettes de la saison, j'ai fais cette tourte rapide qui a eu beaucoup de succès. Ici, on l'a dégusté accompagné de la première salade du jardin...La menthe et le citron la parfume agréablement. Pour une tourte "vegan" il suffit de...

Posté par leonine19 à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, courgette, nigelle, sarrasin, menthe, tourte

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8 juin 2009

Pain à la farine de maïs

Ce pain est meilleur dégusté le jour même car le lendemain il devient très friable...Selon Wikipedia, il parait que la farine de maïs vendue "hors circuits spécialisés"est souvent mélangée avec de la farine de froment. Perso, je la prend en magasin bio...

Posté par leonine19 à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, farine de maïs

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7 juin 2009

Tatin de rhubarbe à la cardamome

C'est la première fois que je fais une tarte à la rhubarbe et ce n'est sûrement pas la dernière...Elle a eu beaucoup de succès malgré l'oubli involontaire du beurre...Perso, c'est accompagné de yaourt au lait de soja-purée d'amande que je l'ai apprécié......

Posté par leonine19 à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, cardamome, tatin, rhubarbe

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5 juin 2009

Salade croquante de betterave et carottes nouvelles

Une salade croquante qui fait craquer petit et grand... Selon le nombre de personnes, mélanger de la betterave nouvelle crue râpée et de la carottes nouvelle râpée. Ajouter 1 oignon nouveau émincé, de la ciboulette ciselée et des graines toastées (ici...

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Tags: ciboulette, salade, graines, betterave nouvelle, carotte nouvelle

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3 juin 2009

Bouchées chocolat-noix de coco et petits moelleux

Pour accompagner le café, il me faut toujours une petite douceur. Pour changer un peu du carré noir, j'ai préparé ces petites bouchées, qui se sont révélées délicieuses. Mais comme je suis impatiente, et qu'il me restait la moitié de la préparation à...

Posté par leonine19 à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco, moelleux, bouchées

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2 juin 2009

Confiture de rhubarbe et de mûres

J'adore les confitures mais étant très exigeante, j'ai du mal à trouver mon bonheur dans le commerce, même les meilleures confitures ne valent pas une confiture maison, peu sucrées avec pleins de fruits et de légumes. Alors profitons de la saison, pour...

Posté par leonine19 à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, rhubarbe, mûres

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31 mai 2009

Moelleux de Ricotta, Citron-Cerises

Ces petits moelleux sont d'une légèreté incomparable. Le goût du citron est bien présent. Cet appareil peut d'ailleurs être celui d'une tarte légère au citron. La petite cerise du milieu, c'est ma princesse qui a voulu la déposer et finalement c'est si...

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Tags: citron, moelleux, cerises

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